手工包子（肚脐包）

按作者比例弄的 做了一半的材料 油用的宝宝的黑芝麻牛油果油 天热面发了三个小时左右就2.5倍了 自制豆沙馅 面发完切出一半包了蒸上了 等包另一半面已经过了一个小时了 已经微酸了 我还是包了 酸了的面二次发酵明显比没酸的大 蒸完也比第一次的软 第一次凉了就硬了 第二次微酸的没想到冷了也不发硬 不明白怎么回事。。面没酸的蒸出来不松软 酸了的反而松软 很痛苦

2018-07-21