晚餐•2018年7月21日

照着稻田多佳子《好吃的玛芬》里的方子做了个黑糖巧克力厚曲奇

虽然表面平淡无奇 也没有夹心 但是口感真是又酥又扎实 入口即化 吃下去了还能感觉到可可留在口中的浓郁香味

不甜 甚至有很微小的可可的苦 喜欢

喜欢这种份量刚好的方子 一次六个 够我跟妈妈明天的早下午茶 也够爸爸馋嘴偷吃了 也不会吃不完浪费

我使用的黑糖有结块没碾碎的部分
就那么使用 烤出来之后居然有偶尔湿软略微爆浆的部分
因为是黑糖所以也不会突然很甜 咬到糖粒的感觉也不明显 算是意外惊喜了

一块就配了一杯巨峰红茶 整个下午都沐浴在馥郁芬芳里

还做了一个抹茶磅蛋糕 抹茶颜色很好 没有切顶就自然开裂的很漂亮 开心 放冰箱回油了
#晚餐•2018年7月21日##下午茶##焦糖圈是甜甜圈#

2018-07-21