烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）

做好了戚风，下一步就可以放奶油啦。婴儿肌奶油是烘焙人梦寐以求的奶油状态，可夏天，奶油还是一遍遍地讲鬼故事。不是化了，就是化了，还是化了。
      so分享个好用的夏季奶油配方～
     配比: 奶油100克（安佳，铁塔各一半），糖7克，奶粉7克，吉利丁片0.4克。
    做法:  奶油，糖，奶粉打六分发，加入吉利丁液(吉利丁片提前泡软，隔40度水融化; 或用吉利丁粉与水1:6浸泡后再隔40度融化)快速搅打，打至你想要的程度即可使用。

2018-07-20