禄禄圆滚滚
做过
天然酵种汽水
#早餐•2018年7月18日##lulu的饮饮饮饮品#
相机终于修好了,把周末做的菠萝汽水拿出来拍个照。
一整个菠萝用料理机打碎,先用纱布然后用滤网过滤,榨了600g的菠萝汁,加青柠汁和水到950g左右,然后加30g糖和30g种液,发酵一天即成。和之前黄瓜汽水不同的是,菠萝汽水居然产生了和啤酒类似的绵密的气泡!不得不感叹大自然的神奇!
2018-07-18
@缀思克 @L-in 我之前提到的菠萝汽水~
2018-07-18
啊,这个味道的很想尝试一下呢!
2018-07-18
@禄禄圆滚滚 菠萝里面有丰富的蛋白酶,我猜想是这个原因吧。这个颜色好美,泡沫好像落雪一样…
2018-07-18
哇,這個真的好像啤酒啊,超美的,我覺得如果發酵時間再長一點應該就真的和菠蘿啤酒味道一樣了,哈哈
2018-07-18
@Suiey 哈哈 种液做起来~
2018-07-18
@L-in 诶,有可能诶?草莓汽水也会产生这种效果。
2018-07-18
@缀思克 是啊!第一次打开气泡不停冒到满出来。。。
2018-07-18
@禄禄圆滚滚 青提葡萄做过两次种液都失败啊,下班回家整个灾难现场😂,这次先准备个大罐子
2018-07-18
@Suiey 哈哈 是爆了么?盖子别盖太紧,留个缝
2018-07-18
@禄禄圆滚滚 是啊,爆到满桌满地都是,加上天气热,整个房子都要馊了,可怕可怕
2018-07-18
@禄禄圆滚滚 我就一天一天的盼着赶紧暖和起来😭
2018-07-18