但愿为星辰
做过
猪肉生姜烧 2.0版
用了个超级偷懒的方法:
把生姜切块,加1个鸡蛋,加适量淀粉/面粉,加水,一起放料理机里打碎。
料理机的液体倒一个大碗里,加适量盐,加一点老抽为了上色,加糖,搅拌搅拌,把切条的猪肉全倒里腌。
喜欢大口吃肉的感觉,所以切成条。腌制汁一次做多点,用了一整块姜。碗大一点可以一次腌1、2斤的猪肉,可以放冰箱隔夜腌,反正一锅炒熟,剩余的可以冻冰箱慢慢吃,做沙拉、做三明治、加餐、零食…
我配上鲜蘑一起炒,果真是又嫩又好吃,好方子。
2018-07-18