超快手低失败近乎完美蒸蛋法

两个鸡蛋，故意放多了水，成了蛋花汤，不过这结果也是不错。我放水的量至少在三百ml以上。蒸的时间也更长了。如果不成功的人，可以尝试着增加蒸的时间，另外一个鸡蛋的加水量，应该最好在120ml内。这个方子的好处在于，会在蒸的过程中自动消泡，表面光滑。我喜欢底部成块。这次我的实验时间大概在十三分钟。

2018-07-13