酱香猪肋排：香嫩多汁又不腻

美食台这个菜谱一发布，不知为何，就勾起了我尝试这种大菜的欲望！没做过啥大菜呢，不知行不行～ 就那这个尝试下，当我家宴的压轴大菜吧！没有来得及采购到那个chi汁，就用上海辣酱油代替了，赤味zeng用普通味zeng少加了点干黄酱代替了，大排我怕家人分食不方便，剁成了小段，嗯，结果赞爆了！！！唯一不明白的是：腌料和酱料实际只用了一点点，可为什么方子给出的量那么巨大！！酱料的成品，可以供一个餐厅出十几份这个菜品的量了～ 我只能是给邻居散散，再自己冻起来剩余的（然而并冻不住，在冷冻室里始终是酱汁状的，应该是没有水份的缘故吧～）anyway，这确实是一个很棒的方子！很好吃就对了！

2018-07-12