肉夹馍(白吉馍的制作)

白吉馍只需要半发面，以前总是发过头了，没有外脆里酥的感觉，今天只发半个小时，合面时加了酵母，一个鸡蛋，少量食用油，烙馍时在平底锅两面上花后在烤箱上下温度180-185之间，时间7分钟最后一锅温度高了，时间也长了，就没那么酥脆了，以后就知道怎么烙出又脆又酥的白吉馍了，谢谢作者。

2018-07-10