2018年07月10日

4个四寸纸模，160度35分钟。用了八蛋浪费了些蛋糕糊，目测7蛋能爆头6蛋正好满模。目前感觉适当高的温度（160-170度之间）和水粉比例低一点的方子不容易缩腰。记录下自己常用的原味戚风方子，1蛋、20g粉、10g糖、7g油，15g奶、香草精、柠檬汁、盐少许。

2018-07-10