经典黑森林蛋糕

第一次做，动作又慢，昨天从蛋糕胚到装饰，从下午两点一直做到晚上八点，可累死我了。
中间有一些失误，首先因为想尝试不同品牌的淡奶油结果买错了，买成了 Sahne zum kochen，稠的很，打发奶油还好，做甘纳许简直是灾难，结果加了不少牛奶进去才好一点。
另外，奶油打发少了，补了两次才好，造成了一些时间和材料的浪费。
还有，因为蛋糕胚我是分两次做的，发现还是粉类混合过筛一次后做出来的成品比较好，课件和视频里都没有说需要过筛。
最后，老师在视频里面教授的很多方法都很有用，比如说如何开烤箱检查蛋糕胚是否烤制到位，不同的搅拌的手法等等。
感谢！撒花🎉 #早餐•2018年7月10日#

2018-07-10