蛋黄酥&网红麻薯蛋黄酥---半圆天地盖包装调整方

第二次做，方子的量刚好能做16个。记录一下：全部按照配方来，酥皮和油皮做好后套袋子松弛，包裹馅料，馅料包好后不要盖湿布，直接在空气中凉着，没问题。最后一次松弛时间将近1小时。烘烤方面上下火170°  29分钟转180° 2分钟，170°烤的时候注意上色，及时加盖锡纸，中间倒盘一次，具体时间没看。

2018-07-10