软到不知所措的牛奶卷

用冷藏法，主面团液体鸡蛋+牛奶共放了70克，厨师机揉，很粘，一部份面团一直粘在底部，忍了好久不加粉，最后还是忍不住加了，用厨师机揉都让我差点怀疑人生，最后出炉表皮有点硬，放了一夜软了，味道很好，好吃。下次试试再放少10克液体。

2018-07-08