【曼食慢语】轻乳酪蛋糕

看起来很完美是吧，为什么吃起来口感一点都不轻盈，还挺厚重的，是奶酪不对吗？用的是安佳奶油芝士，蛋清打发绝对到位。芝士蛋糕是我烘焙路上的一道坎，已经换了三个方子，想放弃？不甘心，还是得再努力！

2018-07-06