冰糖黄桃罐头（附常温保存方法）

#早餐•2018年7月6日#前些天爸爸朋友给了些杏子
是从树上摘的🌲
没有很熟 🙄空口吃还很酸的那种
我就想着做成罐头
因为以前吃过别人给的杏子罐头🤓很好吃🙈 一直惦记来着哈哈哈
刚好这些杏子没熟透🌝没有软烂的那种  做罐头正合适

罐头瓶是我吃完桃罐头留下来的😶
我妈一般用这个保存酸菜的嘻嘻🌱
我取个空罐瓶 ☄️洗干净 擦干👋控干水备用
没用开水煮🙅

做法👇
①杏子剥开 👐去里面核 成两半 和桃子不一样 👉不要去皮👈
然后总共是1094g
②锅里放冰糖185g 🍭 白糖88.5g🍬
糖量总共是273.5g（占杏子25%）🍥
方子冰糖量是20%  🤔我之所以又加5%是因为我的杏子很酸 😮必须糖量更多才能有甜味
然后加了白糖是因为做罐头的时候冰糖就剩那些了😗所以替补队员白糖就上场了
③放完糖把杏子扔在糖上🙌
④加水💧和所有材料齐平还少一点那种
⑤从开始就一直中火🔥 全程12分钟左右
这个时间看自己 🤗但是要随时观察🙍用筷子怼怼它或者咬一咬 😇稍微时间长了可能就烂了哦 😋 口感脆一点的那种会比较好吃
⑥趁热把杏子装进罐瓶 然后倒糖水进去 💧没过杏子  扭紧盖子  倒扣放凉 再冷藏保存 🗻
像第1步和第6步这种需要技术含量的事情当然是交给我妈啦哈哈  🤓

刚做好我就忍不住吃了口杏子
哎呦这把我酸的...🙂
我妈说刚做好就是会特别酸 😩凉了以后才会甜   emmm🤔涨知识了哈哈
装完罐瓶我单独留了些糖水和杏子出来  等它们室温凉了以后果然好多了🌞 但是还觉得略酸一点点 😯可糖水特好喝我喝了一口又一口...以前吃罐头从不喝糖水的我这次是???🌚

按这个方法保存罐头真的很好哎💫
它已经冷藏一周多的时间了
我来尝尝🍾...哇冷藏以后真的好好吃阿😍冰凉酸甜的  此时的酸甜度就刚刚好了哎 💜 糖水还依旧的特好喝 💛杏子也是超好吃了阿 💙
贼好吃的杏罐头完成😎

2018-07-06