第二届早餐马拉松

#Jean’s Love Kitchen•简厨轻食#  

DAY 11 早餐

*彩蔬欧姆蛋披萨*（食材：鸡蛋，洋葱，杏鲍菇，彩椒，芝士）
*香草烤玉米*（食材：玉米，椰子油，黑胡椒，红椒粉，迷迭香）
*西芹苹果柠檬汁*（食材：西芹，苹果，柠檬）

欧姆蛋若只用鸡蛋做总觉得少了些满足感，如果搭配炒过的蔬菜就会加分很多。先将洋葱，杏鲍菇，彩椒炒软。这步不能少哦，因为只有炒过后，蔬菜才会散发天然的香甜味。
鸡蛋用少许盐，黑胡椒调味，加一点牛奶或水，充分搅打，这样的蛋饼口感会更蓬松。
锅里入少许橄榄油，中火，倒入蛋液，等稍稍凝固，将炒过的蔬菜丁均匀铺在蛋液上面，然后撒入少许芝士，就成了松软&绵密的欧姆蛋。

玉米煮到半熟，刷一层椰子油，然后用少许黑胡椒，红椒粉调味，放一小束迷迭香，外层锡纸包好，入烤箱20分钟左右，烤好的玉米比普通水煮又多了一层风味。

西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。但觉得单纯的西芹汁口感欠缺，而且营养想要更丰富些，就在其中加入了苹果，制作出西芹苹果汁，很清新的口感，而且满满的纤维量。

碳水化合物：玉米，苹果
蛋白质：鸡蛋，芝士
纤维素：洋葱，杏鲍菇，彩椒，西芹
脂肪：椰子油，橄榄油 #早餐•2018年7月5日##健身餐##轻食#

2018-07-05