回锅鱼（超级下饭）

#午餐•2018年7月4日#回锅鱼
说起回锅肉，很多人都非常喜欢吃。回锅肉是川菜最经典传统的美食，色泽红亮诱人，肥而不腻，入口浓香。我就超爱回锅肉，为此暖子还专门向四川的一位姐姐学习了回锅肉的做法，而且还得到了她从四川寄来的川菜之魂“郫县豆瓣酱”。自从用这个豆瓣酱做过菜以后，一发不可收拾，不光做回锅肉用这酱，很多菜里面都会加一些豆瓣酱，做过的这些菜无一不是大开食欲的下饭菜。回锅肉一般都吃过，那回锅鱼你吃过吗？今天就为大家推荐一道和回锅肉有着异曲同工之妙的回锅鱼片。做好的回锅鱼片表层酥酥的，咬下去内层的鱼肉又非常鲜嫩，再配合惹味的酱汁，简直太美味了！与水煮鱼片相比，这鱼片又更有独特的风味。想做回锅鱼片，快来看看做法吧!

2018-07-04