晚餐•2018年7月4日

清爽啤酒鸡中翼

夏日炎炎，没啥胃口，不知道吃什么好，就弄个啤酒鸡翼吧！弄出来效果可以，没有太多酱油重口味，一家人都是清盘。

简单做法：

1、把鸡中翼清洗除杂毛，放姜，料酒飞热水一遍（祛除腥味、多余油脂、血水），然后捞起，过冷水冲洗一下待用。

2、把配料切好，葱、芫茜一两根切段，姜片，蒜切片。

3、把鸡翼皮面刮两下，热锅，放油和姜片，煎至金黄硬身。

4、倒一瓶啤酒，具体量看自己喜好而放。我就倒了3分之之2。再放少许蚝油（或者柱侯酱），少许盐，适量水，中大火，收汁即可，我想丰富点，就买豆腐卜一起吸汁。

5、煮得差不多就放酱油，少许胡椒粉，一些葱段，翻炒几下就可以上碟。

就这么简单。啤酒换红酒也可以。做法差不多。 #晚餐•2018年7月4日#

2018-07-04