2018年07月03日

干焙土豆饼

记得以前做过这个菜，可是忘了因为什么，没有成功，今天也差点没成功，因为下锅煎时迟迟不见土豆丝集聚起来成饼，想到，既然是干焙土豆丝，一定有个用锅铲往下压的步骤，照做，果然成饼了。
缺点就是这次放的油太多，咸味不均匀，下次试试提前把盐花椒粉什么的与土豆丝混匀再煎。

2018-07-03