午餐•2018年7月2日

#午餐•2018年7月2日##中国式#两人份的葱油拌面！好健康！
所需材料:
白洋葱，紫洋葱，紫甘蓝，胡萝卜适量切丝，小葱切段，大蒜切片，鸡蛋两个打散，鸡肉切丝用胡椒粉，生粉腌制，面条，生抽，老抽，蚝油，盐，醋，糖，料酒。
制作过程：
1.面条煮到八分熟，过凉水沥干，拌食用油，待用。紫甘蓝，胡萝卜丝焯水代用，喜欢吃脆点的可以不焯水。鸡蛋液用薄薄的一层油摊成俩整张鸡蛋皮，切丝备用。
2.食用油适量待油温热手之后下小葱段，大蒜片，洋葱丝，中小火熬五分钟左右出葱油。加入生抽，蚝油，醋，糖，老抽，炒至变色。
3.锅底留少量油，下鸡肉，加料酒，炒至变色。鸡肉换成火腿，猪肉等。
加入葱油，面条，蔬菜丝，鸡蛋皮丝，拌匀，拍上白芝麻，葱花就可以了！
是不是很简单？

2018-07-02