绵软老面吐司

不错的方子，以后继续撸，记录一下。家里没有奶油奶酪，省略了。糖减少了20g，老面不够了，少了40g。按照老面配方100g面和60g水比例把老面份量补足。我不喜甜，但这个方子减了20以后，用了50g糖，成品不甜，如果有后来者看到可以不必继续减了。水全部换成奶。其余按照配方。成品比较绵软，皮也不硬。那个糊了的是因为盖锡纸没盖上。有花型的是因为里面加了豆沙馅。

2018-07-01