松软好吃的包子皮

没做过包子，所以今天先练练手？100中粉做了5个芝麻包。差不多10冰糖，50水，1酵母，半勺蜂蜜。揉至光滑后直接分成5份，一份31差不多。松弛过程做黑芝麻馅。35黑芝麻，25红糖一起搅碎。放了点玉米油和水，反正没有一坨一坨的状态就直接包了。包好后在不烫手的水上醒发。好像有点过了，因为轻按也不回弹。水开上锅蒸10分钟，没有变大。皮很Q。有气孔，可能是发过了。但是这个方子真心不错，做包子很快。

2018-07-01