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调味品(上):平凡到每天都吃的酱油、醋、盐,也不容忽视

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我租的房里厨房很小,差不多就一平米,所以收纳变得相当重要。一搬进来就买了这个三层置物架,图一是现在的样子,越往后翻是越久之前。架子堆得越来越满,生抽和醋已经转移阵地了。而且收纳的时候,常用的放上层、外层,不常用的放里面,拿的时候可以节省很多时间。
说到调味品,以前基本只会用盐、黑胡椒、醋、橄榄油,就这几种。所以做出来的东西基本也就是能吃而已,好吃就完全谈不上了。自从开始按女神的菜谱认真做饭和烘焙之后,剁手了一大堆食材调味料,有些甚至是之前都没听过的,比如鱼露、意式黑醋、椒盐、五香粉、营养酵母粉...调味品真的是很神奇的东西,用个现在很流行的梗来说就是给一道菜“注入灵魂”。一道菜只有调味做得好,口感丰富,才是真的好吃,而不是靠高糖高油堆出来的好吃。
顺便说说架子右边的储物罐,非常便宜而且好用,一个大概就几块钱吧,我买了几十个,拿来装各种杂粮面粉,随手就能拿到,真的方便很多~

2018-07-01

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