港式吐司

#做到50个吐司会不会有进步#方子其实特别好，揉出来的面团像熟透的榴莲一样柔软，揉出手膜，发酵也发的好。然而怪我，没有掌控好温度，上色过头，而且不知道为啥二发还可以8分满左右，进去烤后反而矮了，或者说完全没继续长高。等冷却切开再试试味道。
夏天太热，用冰牛奶135ml刚好，面团非常好揉。
一发1个半小时，二发50分钟，下次调整为145°，50分钟试试

2018-06-30