北海道吐司--100%中种

师傅啊，我有半年没做了吧，温度时间啥啥都忘了，一边做一边问白白，我真是醉了，揉的膜不错，面团手感也很好，面温27，上色不错就是发酵还是有问题，没有涨痕，不过吐司相当软，就爱北海道！别打我啊！

2018-06-30