软到不知所措的牛奶卷

第一次做，用的是室温发酵，成品还不错，缺点是：手膜还不算完美（手揉了1.5小时实在是太累了）；烤箱温度不是很稳定。个人觉得方子的液体量是对的，因为我是手揉时间常会慢慢干点的，机揉可减少点液体；盐减点会更香口。

2018-06-29