酥皮绿豆饼 酥得掉渣渣

绿豆沙， 400克豆子，提前泡过夜，第二天早上蒸熟的，里面会比较少水，更加容易炒好，我放的冰糖粉，可以一边炒，一边试甜味，我家喜糖➕了230克，200克其实也差不多的。用了60克植物油，50克黄油，可能是我没加水蒸熟的，所以豆子出来没有那么多克，只有1000克多点，一起烤了52个，酥皮放的猪油，烤出来层次非常好，烤箱是柏翠的萌煮。180°20分钟      配方超级棒，好操作

2018-06-28