三儿4600 看见很多人问冷冻还是冷藏？我刚开始也以为是冷藏。方主写得是冷冻，没有错的。要切得漂亮得冷冻，如果冷藏起码得隔夜才能切出形状吧。我是原样按方子走的，八寸模具，19张饼皮。用了600克奶油，2.6斤榴莲肉。馅料看自己喜欢。希望能帮到你。 2018-06-28
看见很多人问冷冻还是冷藏？我刚开始也以为是冷藏。方主写得是冷冻，没有错的。要切得漂亮得冷冻，如果冷藏起码得隔夜才能切出形状吧。我是原样按方子走的，八寸模具，19张饼皮。用了600克奶油，2.6斤榴莲肉。馅料看自己喜欢。希望能帮到你。
2018-06-28
@手机用户4600_ydlo 冷冻不会口感硬吗？
2018-06-29
稍稍放几分钟就软了，放心三四个小时不会像冰棒似的。有个缺陷是有点点出水，不知道是不是因为我的榴莲是速冻过的原因。你也可以晚上做放冷藏，第二天再切。
2018-06-29
请问怎样能把饼皮煎得这么漂亮？
2018-06-30
不难的。按配方，锅是关键。以前我用苏泊尔几十元的锅，可能因为太薄，很容易就糊掉，今年我买了个双立人的不粘锅，都一次成功。牌子不一定是这个，但锅底要厚点的不粘锅。
2018-06-30
用了2.6斤榴莲肉吗亲？？要这么多吗？
2018-07-12
@凌儿2017 看个人喜欢吧，我喜欢榴莲就多放些，吃起来舒服，味道浓郁。
2018-08-02