玛格丽特小饼干

方子不错，我看到有朋友问黄油需要隔水融化吗？我可以回答你们，我就是这样操作的，因为没有提前拿出黄油又心急，等不到黄油软化，隔水融化后黄油是流动状的，电动打蛋器是没法打发的，不过冷却后或许可以，但是我又心急了我是用的流动的黄油加低筋粉玉米粉，全部材料的混合物有点软，但是和楼主做的不太一样，我的有点散，总是有一些颗粒会从大面团上掉下来，至于冷藏这步，我只冷藏了10分钟，配方里是1个小时，因为我的面团不算很软，所以没有冻那么久。搓小球好麻烦，我是一个个来的，最后一步按上自己的指纹吧，每一个都有开裂很漂亮。开始担心烤完会酥得拿不出来，结果完全出乎意料，每一个都很完整，孩子很喜欢吃。开心😊😊

2018-06-25