2018年06月24日

烤鳗鱼土豆泥。春节单位发了不少海鲜，内地人不知道怎么做，一直冰箱冻着。昨天在闲鱼买了飞利浦空气炸锅，查了一下菜谱，找到一个鳕鱼的做法，把冰箱的鳗鱼给解决掉。第一步：鳗鱼解冻，切碎；第二部：土豆煮熟，去皮，搅拌成泥。第三步：准备姜葱蒜，菜谱上说香菜，没有，用家里薄荷叶代替。第四步：混合后加盐，菜油（橄榄油没有）；第五步：用手搓圆压平，两面抹油；第六步：空气炸锅预热3分钟，200度。放入空气炸锅，先5分钟，换一面后再五分钟。

2018-06-24