17小时冷藏中种白吐司

可能是发过头了 我做了几次 二发的时候轻碰一下就软趴掉 我的心都要碎了😂😂应该是这个配方二发对于温度跟湿度要求高 亲要是搞不懂的话 可以换换气他方子 有个港式吐司的方子不错 失败率低 我也是按照那个方子第一次做出了有点方形的吐司 亲可以做其他方子试试 如果老按照这个方子老失败的话真的好打击信心的😅

2018-06-24

可能是发过头了 我做了几次 二发的时候轻碰一下就软趴掉 我的心都要碎了😂😂应该是这个配方二发对于温度跟湿度要求高 亲要是搞不懂的话 可以换换气他方子 有个港式吐司的方子不错 失败率低 我也是按照那个方子第一次做出了有点方形的吐司 亲可以做其他方子试试 如果老按照这个方子老失败的话真的好打击信心的😅

2018-06-24

@手机用户0519_shbw 真的是好打击啊，幸亏凑合还能吃，三遍了都是这个鬼样子，我都醉了

2018-06-24

我觉得没有鸡蛋的面团都很黏，出膜不理想，二发也不好，烤出来像馒头包子质感。我最近几次失败的总结，但可能片面不准确。

2018-06-27

@甜甜的小日子 你是面包机做的么？面包机出膜好难的，后来无奈买了厨师机

2018-06-27

天气不热的季节很好揉出膜用面包机，我用的柏萃面包机。夏天容易面温过高导致不出膜

2018-06-27

揉面不到位

2018-07-07

@Jorayy 😝你看看我的作品里的这款 我把步骤跟什么问题基本都写上了 我第三次做成功了 不过悄悄告诉你 这款味道我觉得一般般 做三明治的胚ok 但空口吃还是港式吐司好吃点哦 嘿嘿 亲可以多多参考其他吐司方子哟

2018-07-24

你这个吐司的颜色看起来像是温度低了，试试调高温度预热烤箱，烤的时候再降一档。

2019-01-25