爆炒香辣田螺肉

#一个人也要好好吃饭系列#爆炒田螺肉
第一步，田螺肉洗净，放入葱姜蒜，料酒腌制半小时；
第二步，切好干红椒，青椒，葱，姜，蒜，紫苏，备用；
第三步，起锅，放入冷水，冷锅放入腌制好的田螺肉，焯水，水开后两分钟，捞出；
第四步，放入油，量稍稍多些。放入干红椒，爆香。放入葱姜蒜，青椒，爆炒。
第五步，放入田螺肉，继续炒，倒入少量料酒，酱油，蒸鱼豉油。油干后加入适量清水，水快干时，加入盐，紫苏，大功告成～ #午餐•2018年6月23日#

2018-06-23