2018年06月22日

黄桃慕斯蛋糕，用的黄桃罐头，淡奶油，吉利丁粉。200克黄桃果肉打泥，与200克6分打发的淡奶油混合，第一次用吉利丁粉，水多了，就把一袋20克都放里面了。镜面用的黄桃水，整个就淡奶油打发加了约10克糖。自己喜欢淡淡的口感
冷藏一晚上，吹风机脱模，因为懒之前6寸蛋糕盘留底后没洗，所以有点坑坑洼洼，但脱模过程很顺利。
因为懒，所以直接微波炉加热的果泥

2018-06-22