包包包包子大人
做过
酥的掉渣入口即化网红原味曲奇媲美小熊曲奇
只用了一半的量烤的,但看到大家说不够甜所以用了40克糖粉,甜度刚好,抹茶的是将原味的面糊分了一半加了3克(小山园抹茶粉比较苦,可以再加适量糖粉),刚开始是按照方子120度烤了十分钟,发现花纹会变塌但没有消失,其实可以挤花的时候再多一圈高点形状会更好,后来转了150度再烤20分钟,此时已经上色,最后调低至120度再烤了十分钟。总结来说就是小烤箱140度30分钟就差不多了,味道是酥脆的,不过觉得牛奶换成蛋黄可能会更香。
2018-06-21