70%中种牛奶吐司

单个527克吐司，糖加到了百分之二十，含水量比配方更大。软妹子。太软了不好整形，排气不是很完全，这个含水量我也不想追求很完全。底部沉积，侧面有一个欠火候。下次需要升高5-10度z

2018-06-21