36小时天然酵种spelt斯佩耳特小麦法棍

我的异形法棍。semolina粉的，感觉没有spelt粉的香。赶时间，一发时间不够没有大泡泡，整形时候又被捏破不少。有了石板入了烤箱后涨的很快。加了一点点水量，300克高粉，25克中粉，100克semolina粉，340克水，面团软到无法想象，幸亏买了法棍转移神器。石板有点短，一次烤不了4根，导致有两根挨在一起，侧面就不是脆的了，像一条长长的棍子软欧…每一次都出状况，猪仔对法棍的热爱是继续努力的动力。每次烤完都把两头脆脆的屁股切给他吃。剩余部分一半切薄片一半切长段，放冰箱冷冻，早上无论是法棍披萨，法棍三明治还是直接拿橄榄油煎一下都非常快手美味。猪仔为什么不喜欢带香料的乡村面包呢……害得我一周要做两次面包…

2018-06-21