小荤

茭白炒肉丝（电磁炉篇）

主要食材：
鲜嫩茭白3个，瘦肉丝适量

配料：新鲜青红椒（我用的是小杭椒，约3～4个，红色小杭椒一个）胡萝卜一小段，葱姜蒜适量，油盐酱醋和白糖适量

做法：
1.将茭白去老皮洗净切丝装盘备用，辣椒去蒂洗净切丝装盘备用，葱洗净切段备用，大蒜去皮洗净切片备用
2.茭白丝焯水约六七成熟，捞出备用
3.酱肉丝炒熟备用
4.另起锅放入适量油，烧至五成热煸香葱姜蒜，倒入茭白丝翻炒均匀，约三分钟再将肉丝放入混炒一两分钟，撒入食盐生抽翻炒均匀即可关火出锅
#小荤#

2018-06-19