晚餐•2018年6月18日

#晚餐•2018年6月18日##苏菲带你玩烘焙#毛豆炒鸡丁

夏天想吃肉又怕胖，鸡胸肉无疑是最好的选择！鸡丁里加了些毛豆，看起来更有食欲，很有夏天的感觉~

食材：毛豆300克 鸡胸肉1块 生抽2勺 耗油1勺 料酒3勺 凉拌醋半勺 油 食盐 生粉 十三香 蒜姜 干辣椒 白糖适量

1.先把鸡胸肉洗净切丁，放入盐、十三香、料酒抓匀，再放入生粉抓匀，最后淋入花生油抓匀，腌制片刻

2.碗里放入盐、白糖、凉拌醋、生抽、蚝油、料酒、生粉，搅拌均匀，调成料汁

3.干辣椒洗净切段；大蒜籽姜去皮洗净切粒

4.毛豆剥好，洗净（毛豆也可以换成豌豆或者花生米，大家根据自己的喜好来选择哈！）

5.把毛豆下锅焯水3分钟，捞起过凉，控干水份

6.起油锅，放入鸡胸肉炒熟

7.把鸡胸肉拨至一边，放入姜蒜、辣椒段炒香，再放入毛豆混合炒匀

8.倒入料汁炒至入味，即可出锅

2018-06-18