早餐•2018年6月18日

葱香面包～300g高粉，2个鸡蛋，20g白糖，160g牛奶，5g酵母，25g黄油。黄油外都放入面包机，基础面包程序揉面段结束加入黄油，揉面程序30分钟，一次发酵，排气后分成6个面团放置5分钟，每个面团擀成椭圆，延边卷起，封边捏紧，二次发酵。30g黄油微波30秒化开，放入葱花，一个鸡蛋打散，刷涂二次发酵好的面团，剩余蛋液倒入黄油葱花液拌匀，用刀在发酵好的面团上竖割一道，填入黄油葱花蛋液，放入烤箱180度上下火40分钟，面包上色后加盖了锡纸，防止颜色过深。总结：这款面包很香，觉得黄油葱花蛋液还可以加入些许盐增添口味，还有牛奶可以减量，因为面团有点湿呢。 #早餐•2018年6月18日#

2018-06-18