绿豆糕

晚上把泡了10个小时150g绿豆根据配方同比例减少做了原味和蔓越莓两款绿豆糕，这次吸取了上次的教训，绿豆增加蒸的时间，期间加水，蒸好后直接用绞肉机加水分批打成泥，然后再等油拌匀稍显干时加入糖（上次太干），然后能抱成团就过筛，因为不是很干所以过筛相对容易，过完筛泥也凉了，这时取一半加入了15g蔓越莓，拌均匀……终于做完。尝了蔓越莓口味的，口感细腻，味道香甜很好吃。

2018-06-18