11566776 做过 经典黄油卷 按照配方却怎么也和不成团,面粉吸水性差吗?于是一点点的➕面粉......最后终于和成面团了,再接着揉面,过程好漫长好艰辛啊!终于不负所望成功了,结果是可喜的。 2018-06-14
我也这么觉得,严格按照配方来的,但是揉很久的面团还是很黏
2018-06-25
@默_xpcl 就是。可能是面粉的吸水性差。
2018-06-26