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pink-rabbit 做过

卷不裂的冰淇淋馅蛋糕卷

咖啡色调的可可卷~ 😋😋

好一阵没做卷卷了,花纹线条拉得有点粗🙁

为自己记录一下:
蛋糕糊+6g可可粉,150g淡奶油+3g可可粉
图6是加蛋黄前的状态
#晚餐•2018年6月13日##蛋糕##西式糕点#

2018-06-13

精心敬业

想请教一下怎么可以切的大小一致,有没有好的方法,我很容易切歪

2018-06-13

pink-rabbit

@一白二傻 我一般切成8块,因为自己吃我不去头尾。先一分为二,再把每块一分为二,然后第三次一分为二,就好了!切歪是因为切的时候刀刃没有保持垂直,多切几回就会越切越好的😁

2018-06-13

精心敬业

早安!想再请教一个问题,看您烙印的蛋糕卷,是烙好再卷的还是卷好再烙的,我也入了,这个火上需要加热多久大概?

2018-06-14

pink-rabbit

@一白二傻 烙印我是卷好再烙的。夏天最小火1分钟样子可能就够了,亲可以在边角或者下面一点的位置先试一下火候。

2018-06-14

精心敬业

@pink-rabbit 好的,太谢谢了!那是没卷之前烙是吧?没经验,所以问题比较多,给您添麻烦了

2018-06-14