郭妈的厨房 仔姜嫩兔材料：兔，仔姜，窝笋，小米椒，野山椒，青辣椒，花椒，料酒，豆瓣酱，盐，淀粉1.兔肉用温水洗净后沥干水分➕料酒➕盐➕淀粉➕油➕花椒腌制30分钟2.仔姜切丝，各种辣椒切圈3.锅里倒入适量油（稍微多一点）大火快速翻炒腌制好的兔肉断生（兔肉变白）即可起锅备用4.锅里倒入适量油，爆香小米椒，野山椒，豆瓣酱后加入适量热水（能盖过兔肉即可）5.倒入断生的兔肉，➕仔姜丝和青辣椒！大火烧开后转中火煮5分钟➕盐调味6.窝笋丝炒熟后摆放在大碗中，倒入煮好的兔肉！仔姜嫩兔成功！ 2018-06-13
仔姜嫩兔
材料：兔，仔姜，窝笋，小米椒，野山椒，青辣椒，花椒，料酒，豆瓣酱，盐，淀粉
1.兔肉用温水洗净后沥干水分➕料酒➕盐➕淀粉➕油➕花椒腌制30分钟
2.仔姜切丝，各种辣椒切圈
3.锅里倒入适量油（稍微多一点）大火快速翻炒腌制好的兔肉断生（兔肉变白）即可起锅备用
4.锅里倒入适量油，爆香小米椒，野山椒，豆瓣酱后加入适量热水（能盖过兔肉即可）
5.倒入断生的兔肉，➕仔姜丝和青辣椒！大火烧开后转中火煮5分钟➕盐调味
6.窝笋丝炒熟后摆放在大碗中，倒入煮好的兔肉！
仔姜嫩兔成功！
2018-06-13