kiky张
做过
《Tinrry+》黑糖珍珠鲜奶(脏脏茶)
第一次做珍珠,在放入木薯淀粉后倒出来自然摊开,变成硬脆的了,不能成团。看了留言,自行判断可能是温度不够,粉没烫熟,然后抱着破罐破摔的心态,自己想了个解救法子,既然是没熟,那我就烫熟你。我把失败的一团又装回锅里,一边加少量的水(水量一定要少,要少,要少……重要的事情说三遍),一边小火续继搅拌加热,这样重复多次,直到面团产生粘性。做出的珍珠味道也是赞赞的!这样可以挽救失败的珍珠,材料总不至于浪费掉了。
2018-06-13
如果早点看到你说的我就不用倒掉我失败的粉团了
2018-06-13
@忍者神鱼鱼鱼 我也是,还准备双份量,结果都扔掉了,揉不成团会散,好硬
2018-06-14
我煮很久也还是散的,不成团啊
2018-06-14
@忍者神鱼鱼鱼 这次看了下次就知道怎么办了
2018-07-25
@一落叶而知秋 开小火,慢慢加水,煮至看到面团开始变得像煮熟的汤圆那样粘粘的,就差不多了。下次一起交流学习吧:)
2018-07-25
@手机用户5855_6jkn 好的,谢谢,第二次就成功了,但还有点欠缺
2018-07-25