2018年06月10日

最后上色颜色深了，鸡蛋平均55克一个，所以6寸差一点深度
记录下配方
放中下层，155℃预热，140℃烤40分钟，转上火150℃上色3分钟
鸡蛋3只，60大蛋
牛奶50克
糖10+20克
1克盐  面糊用
低筋面粉50克，玉米淀粉10克
白醋3滴
玉米油15克
注意蛋白不要打过头，棉花糖似的就是打过头了，要低档打发，倒不下来就行了

2018-06-10