详解鲜肉大包做法。

谢谢您，终于啊，有点包子样子了，老师请问关火立刻揭盖后包子表面回回缩，也会皱一些，是自然，还是应该关火蒙五分钟？包子皮吃起来虽然柔软，但也有一些干，请问能怎么改善呢，我和面的时候在粉没有变化下，多加了25-30克水，是不是这个原因呢，可能面粉不一样在85克水和面，面有些硬，希望老师可以解答一下，谢谢！

2018-06-10