白灼肥牛

被我做成了凉菜呢(•͈˽•͈)  适合夏天吃。
这次用的半包肥牛，大概100g，葱用了半棵，其中一大半和肥牛一起焯水，剩下用了一点和红椒煸炒料汁。

干红椒超级辣，只用一点味道就足够了。料汁严格按照菜谱里的用料，但感觉少了。料汁下锅瞬间收干，而且窜出很呛的生抽味儿。感觉一应该转成中小火，二用料可以在原来基础上增加半汤勺。下次再试试。 #午餐•2018年6月10日##快手菜##小荤#

2018-06-10