自制凉皮

说一下几个要点:
1.洗凉皮的沉淀一晚上别碰
2.第二天把沉淀后上层清水全部撇出
3.水开后再把罗罗漂水上“大”火蒸
4.普通面粉即可。揉面上劲，静置半小时后洗面

方子很好，做出来的凉皮Q弹好吃。

拌料自己随意搭配啦～

2018-06-10