黑糖珍珠鲜奶-在家喝鹿角巷

想问一下坐作者大大，滚烫的糖水倒进木薯淀粉里以后，奇迹出现了！变成硬块了！！用力戳才会散开，变成小的硬块。这是咋回事 😂后来按照别的方子的补救办法加水加粉加水加粉才勉强成功的。。求回答～谢谢作者大大！
图三是戳开的硬块，是第一次失败的产品。

2018-06-09