糯糯糯糯糯米糍 做过 黑糖珍珠鲜奶-在家喝鹿角巷 想问一下坐作者大大，滚烫的糖水倒进木薯淀粉里以后，奇迹出现了！变成硬块了！！用力戳才会散开，变成小的硬块。这是咋回事 😂后来按照别的方子的补救办法加水加粉加水加粉才勉强成功的。。求回答～谢谢作者大大！图三是戳开的硬块，是第一次失败的产品。 2018-06-09
我也觉得有点好奇 有两三个人反映过会这样，你有减糖么？感觉是粉多了水少了的状态
2018-06-09
@黄花 木有减糖，我在想会不会是因为煮糖水时候水分蒸发导致糖浆变稠？
2018-06-09
@糯糯糯糯糯米糍 很有可能！！锅子太大的话水蒸发很快的 我用迷你小奶锅做的
2018-06-09
@黄花 我是用的小的煮泡面的锅
2018-06-10