轻乳酪蛋糕

这个配方比那些要放黄油的配方好太多了，酸奶是我用酸奶机发酵后放冰箱冷藏的。用搅拌机那一步可以直接用电动打蛋器搅匀即可。另外，活底模用锡纸包很不靠谱，怎样包都会进水，还是用固底的好。打发蛋清时滴一些柠檬汁。

2018-06-07