午餐•2018年6月7日

虽然六月的英国气温还在二十摄氏度左右徘徊，早上出门凉风习习，但一到正午太阳破云而出，初夏的暖流便立刻扑面而来，忽然想念起日式荞麦冷面这道清爽可口的主食。
无奈国外食材条件有限，没有柴鱼来制作作为蘸料的dashi，但灵机一动想到昨日做茶泡饭时搭配的超美味的茶汤，于是果断烧了茶叶放冰箱冷却后作为汤底，吃的时候根据口味淋上些酱油别是一番清爽美味！
蒸茶碗蒸时一时脑抽将剩下的茶汤用作水倒进了蛋液，本想着会吃出些茶叶蛋的滋味，过后才猛然想到茶叶不能和鸡蛋一起吃，嗯下次吸取教训啦。 #午餐•2018年6月7日##日式#

2018-06-07